Come aprire un fruttivendolo o un negozio di frutta e verdura

Aprire un fruttivendolo richiede un po 'di capitale, alcuni contatti ma soprattutto molta autostima, energia e perseveranza. In questo articolo di .com vogliamo darvi alcuni indizi per creare un fruttivendolo : documentazione, burocrazia, finanziamento, fornitori di frutta, processi di conservazione della frutta, restituzione, ecc. Leggi attentamente e se hai domande lascia un commento e se possiamo ti aiuteremo a iniziare il progetto della tua vita, il negozio di frutta e verdura.

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Uno degli aspetti chiave dell'apertura di un negozio di frutta e verdura è l'assunzione di personale, pensare che il servizio sia praticamente individualizzato e avere una persona gentile e attenta possa rendere i clienti soddisfatti e tornare indietro.

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Se vuoi aprire un negozio di frutta e verdura, una delle cose più importanti è la posizione: dovresti cercare una strada trafficata . Nel caso sia possibile, si raccomanda che sia pedonale in modo che i clienti possano acquistare tranquillamente; una posizione molto buona per questo tipo di negozi è nelle aree commerciali della città, vicino ai mercati comunali o vicino ai macellai poiché il pubblico di destinazione è solitamente lo stesso.

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Profilo dell'imprenditore che assembla un fruttivendolo . Uno dei vantaggi di creare un fruttivendolo è che non presenta grandi difficoltà a portarlo fuori dal momento che non richiede esperienza o formazione precedenti, sebbene sia conveniente sapere come lavorare nel settore. Sarà l'ideale per le persone che vogliono intraprendere e sono disposti ad acquisire conoscenze sugli articoli e il funzionamento del business.

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Quando si parla dei margini dell'attività di un fruttivendolo, la prima cosa da considerare è che i prodotti sono venduti a prezzi diversi e che una parte di essi perde valore o deve essere completamente scartata. Pertanto, il margine lordo sul prezzo di acquisto stimato dal settore per un'attività al dettaglio dedicata alla vendita di frutta e verdura varia tra il 30 e il 40% sul prezzo di acquisto al quale i rifiuti, che è in 5-10% della merce acquistata.

Per realizzare questo studio abbiamo considerato, tenendo conto degli eventuali sprechi, un margine lordo del 28% sulle vendite pari a un margine del 38, 9% sugli acquisti.

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Il settore ortofrutticolo è uno dei più grandi sottogruppi del settore alimentare, l'ortolano è la struttura più stabile nella vendita dei suoi prodotti. Inoltre, mentre sono cresciute le vendite di altri prodotti come latticini, alimenti confezionati, ecc. delle grandi superfici, i frutti e le verdure continuano ad essere acquisiti principalmente nei tradizionali fruterías .

Il motivo è che la maggior parte dei consumatori associa freschezza e qualità alla frutta e verdura venduta nei fruttivendoli rispetto a quella venduta nei supermercati e nei supermercati e la maggior parte degli acquisti effettuati in queste grandi aree, hanno una periodicità maggioritaria di 15 giorni o un mese. La domanda di prodotti ortofrutticoli deriva essenzialmente dall'ambiente vicino alla loro posizione. Pertanto, i clienti saranno le famiglie che vivono nelle vicinanze dei locali o le persone che visitano frequentemente quest'area. Per questi motivi ti consigliamo di aprire un fruttivendolo in luoghi di passaggio e molta popolazione.

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La chiave del successo di un negozio di frutta è sempre quella di offrire prodotti freschi di qualità a prezzi competitivi e, soprattutto, un trattamento squisito.

Per ottenere un'offerta di qualità, è essenziale conoscere i gusti dei clienti e adattare gradualmente la varietà di prodotti alle esigenze dei clienti. Ad esempio, ci sono attualmente aziende che stanno aggiungendo prodotti esotici ed ecologici alla loro offerta, mentre altri li stanno introducendo attraverso le vendite su Internet.

Un buon modo per sapere quali prodotti piacciono ai clienti e per far conoscere ai clienti i prodotti è di provarli. A tale scopo, è possibile effettuare degustazioni di nuovi prodotti destinati ad essere incorporati nell'offerta del fruttivendolo o nei prodotti stagionali.

È anche essenziale distinguersi dalla concorrenza attraverso servizi che forniscono valore aggiunto ai clienti. Ad esempio, è possibile consentire che gli ordini vengano effettuati per telefono e, inoltre, se il cliente non può recarsi al fruttivendolo per ritirarlo, viene consegnato a casa sua.

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La strategia dei prezzi di un fruttivendolo dovrebbe basarsi sull'offerta di un prodotto di qualità a prezzi competitivi. Pertanto, il prezzo sarà orientato in base ai prezzi della competizione tenendo conto che ci saranno determinati articoli che dobbiamo vendere a prezzi aggressivi, specialmente all'inizio, per attirare il cliente e convincerli a provare il prodotti.

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I costi e i passaggi che devono essere presi in considerazione per aprire un fruttivendolo sono i seguenti, circa:

• affitto o acquisto dei locali
• condizionamento dei locali, cartelli esterni, scaffali, ecc. Questo può essere di circa € 10.000
• stanza fredda, circa € 5000
• primo acquisto di frutta e verdura: € 2000
• Costituzione della SCP o SL tra 500 e 3000 €

Come puoi vedere, la creazione di un negozio di alimentari può costare € 20.000 senza contare l'acquisto del negozio.

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Per realizzare una gestione ottimale di un negozio di frutta e verdura, c'è la possibilità di avere veri professionisti che si occupano di esso. Avere i servizi di un buon manager online, ad esempio, garantisce una maggiore facilità in termini di manodopera, tasse e procedure contabili della nostra attività.