Come aprire un bar - Passo dopo passo

Aprire un bar al giorno d'oggi è un'avventura e richiede di avere un po 'di capite, alcuni contatti ma soprattutto molta autostima, energia e perseveranza. In questo articolo di .com vogliamo darti dei tasti quando crei un bar, documentazione, burocrazia, finanziamenti, fornitori, cuochi, camerieri, ecc. Leggi attentamente e se hai domande lascia un commento e se possiamo ti aiuteremo ad aprire il progetto della tua vita, un bar.

• Piano aziendale
• fornitori
• Un sacco di energia

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Seleziona il posto con attenzione . Non importa se stai acquistando una barra esistente con un piano per rinnovarla e cambiarla in base alle tue esigenze, o acquistare un lotto o una trama e hai intenzione di costruirla dall'inizio, la posizione è un fattore chiave del successo. È necessario disporre di una barra facilmente accessibile ai clienti e dotata di visibilità.

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Se si desidera aprire una barra, una delle cose più importanti è la posizione in cui si dovrebbe cercare una strada trafficata, per poter essere pedone. Le barre richiedono molti clienti e ciò avverrà se molte persone passano davanti al tuo negozio. Puoi anche prendere in considerazione l'idea di prendere un bar in un centro commerciale.

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Non preoccuparti delle dimensioni della barra, una barra è facile da spostare nel caso in cui sia necessario uno spazio più grande. Regola le spese della tua nuova attività in base alle tue esigenze e poi puoi aggiustarla man mano che l'azienda cresce.

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La decorazione del bar è fondamentale, è importante che il cliente si senta a proprio agio, quindi dobbiamo cercare di creare un ambiente che ci incoraggia a rimanere più a lungo nel bar e aumentare così le possibilità di fare una vendita. Per decorare la barra, si consiglia di creare un ritratto robot del tipo di client che si desidera creare nella propria struttura, un consiglio è aggiungere aggettivi umani alla barra: elegante, maturo, sobrio, ecc. Questo ti aiuterà a decorare la barra.

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Pensa a cosa significa aprire un bar . Il bar è un affare molto schiavo poiché molte ore sono fatte, un modo per limitare un po 'la dedica può essere solo per fare pasti o tapas. Se vuoi fare pasti, più bar il tuo programma può essere dalle 7 del mattino alle 12 di sera. Tienilo a mente per determinare il personale di cui il bar ha bisogno.

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Presta molta attenzione ai baristi che assumi, un bar in larga misura grazie al personale che lavora, poiché di solito non c'è molta differenza tra la qualità dei prodotti, in un bar le persone fanno la differenza. Si raccomanda che il personale del bar abbia lo stesso stile o età dei clienti.

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Crea un progetto di business per il tuo bar . È importante che prima di iniziare l'intero processo per aprire una barra, fare alcuni numeri per vedere se si tratta di un'azienda redditizia o meno. Raccomandiamo che i numeri siano basati su questi criteri:

- Numero di persone che passeranno davanti al locale

-% di persone che entreranno nel bar

- Il prezzo medio di ciò che le persone consumeranno

- Margine sulle vendite

- Spese per bar: personale, materiale, forniture, ecc.

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La documentazione necessaria per aprire una barra è piuttosto ampia e con molti passaggi leggere attentamente per sapere cosa devi fare:

• Ottenere una licenza di attività municipale (licenza ambientale) da un bar o da una caffetteria, nel caso di un bar o di un ristorante. Puoi vedere qui come richiedere una licenza di attività e strutture.
• Richiedere l' autorizzazione di apertura e registrare l'azienda nel registro delle società e attività turistiche della corrispondente comunità autonoma. Queste procedure possono spesso essere eseguite congiuntamente. Per ottenere l'autorizzazione, è necessario allegare un progetto tecnico del bar o del ristorante, con i piani corrispondenti e la licenza ambientale.
• Ottenere la targhetta del bar o del ristorante e posizionarla all'esterno dello stabilimento in un luogo visibile. È un piatto con uno sfondo blu, con la lettera R bianca per i ristoranti, o le lettere R e B bianche per le barre del ristorante.
• Avere i fogli di richiesta disponibili per i clienti del bar o del ristorante, comunicando debitamente la loro disponibilità.